Marmellata di uva preparata con l’estrattore di succo
L’uva un frutto dalle proprietà incredibili indicata in caso di anemia, uricemia e gotta, artrite, vene varicose, malattie della pelle.
La buccia non va tolta: è proprio lì che risiede la sua ricchezza ricca di resveratrolo, inoltre mangiare l’ uva con tutta la buccia è importante perchè rallenta l’ assorbimento degli zuccheri.
L’uva ha proprietà antiossidanti, dovute soprattutto al contenuto di polifenoli e di resveratrolo, presente nella buccia dell’ uva nera; ricca di zuccheri (glucosio, levulosio, mannosio); acidi organici, sali minerali (potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio, cloro, arsenico), contiene anche vitamine: A, gruppo B e C, tannini (nella buccia), polifenoli.
Gli acini d’ uva sono indicati in caso di problemi digestivi.
Visto il suo contenuto di zuccheri deve essere consumata con moderazione in caso di diabete e obesità.
INGREDIENTI PER LA MARMELLATA DI UVA CON L’ESTRATTORE
- 1 chilo di uva
- 1 mela
- 1 cucchiaino di agar-agar in polvere
Staccate tutti gli acini, lavate la frutta e estraete il succo. Al succo aggiungete anche la mela tagliata a piccoli pezzi lasciando la buccia (contiene la pectina utile come addensante). Accendete il fuoco e portate a bollore, poi lasciate cuocere circa 45 minuti.
Lo stesso procedimento lo potete provare per altri tipi di marmellate
COME STERILIZZARE I VASI SENZA METTERCI UNA VITA?
Si lavano bene tutti i vasi e si mettono ad asciugare sulla placca del forno già caldo a 100°. Quando sono asciutti lasciateli raffreddare un po’. I coperchi potete lavarli bene e bollirli per 10 minuti in un pentolino e asciugarli per bene. Se i coperchi sono troppo vecchi e non chiudono bene magari cambiateli con coperchi nuovi. Un ultimo consiglio, se aspettate un mesetto per iniziare a mangiare la marmellata di uva è meglio, sarà più buona. Controllare sempre lo stato di conservazione, se il tappo si è gonfiato vuol dire che è andata a male, in quel caso meglio buttare tutto, se notate anche delle muffe in superficie o sentite un odore sgradevole.
Se non hai ancora un estrattore leggi questo articolo: Estrattore di succo a freddo – La migliore guida online all’acquisto
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N.B.: Le informazioni fornite su questa pagina hanno scopo puramente informativo; esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico.
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