La Migliore Centrifuga per i tuoi Centrifugati: Guida all’acquisto
INDICE DEI CONTENUTI
Cos’è e come funziona una centrifuga?
La centrifuga è un elettrodomestico ad uso casalingo, ma molto usato anche nei locali, come bar, pub, etc… utilizzato per produrre succhi di frutta e/o verdura, sfruttando il principio fisico della forza centrifuga.
All’interno della centrifuga c’è una lama rotonda che gira velocemente, sminuzza il frutto e/o la verdura inserita e scaglia la polpa contro un setaccio anch’ esso ruotante, che separerà il succo dalla fibra.
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I succhi centrifugati sono sani, gustosi e facili da preparare, sono ricchi di vitamine sali minerali e antiossidanti utili per rinforzare il nostro sistema immunitario e depurare il nostro organismo.
Proprietà dei centrifugati in base al colore
Ad ogni colore di frutta e/o verdura corrispondono benefici e proprietà nutritive importanti per il benessere quotidiano dell’organismo, possiamo quindi dividere le proprietà dei centrifugati in base al loro colore suddividendoli in cinque categorie:
1. Centrifugati Bianchi
Rientrano in questo gruppo: pere, cipolle bianche, uva bianca, finocchi, sedano… Sono ricchi di polifenoli, flavonoidi, selenio, potassio, vitamina C e allicina, sostanze in grado di rinforzare le difese del nostro sistema immunitario. L’allicina, in particolare, permette di abbassare il colesterolo e la pressione arteriosa.
2. Centrifugati Rossi
Rientrano in questo gruppo: fragole, ciliegie, anguria, peperoni rossi, barbabietole, melograni, arance rosse, pomodori… Sono ricchi di licopene, hanno proprietà antiossidanti, aiutano il nostro cuore, azione antiinfiammatoria, conbattono i radicali liberi, combattono il colesterolo cattivo, e migliorano l’ assorbimento del ferro contenuto negli alimenti.
3. Centrifugati Giallo-Arancione
Rientrano in questo gruppo: arance, melone, ananas, zucca, peperone giallo, pesche, albicocche, mandarini, carote, papaya, mango, nespole… Sono ricchi di carotenoidi, flavonoidi e vitamina C, potenti antitumorali, antiossidanti, importanti per la salute delle ossa e delle articolazioni.
4. Centrifugati Blu-Viola
Rientrano in questo gruppo: radicchio, frutti di bosco (mirtilli, more, lamponi, ribes) uva nera, cavolo rosso, prugne… Sono alimenti che rinforzano il sistema immunitario, regolano la pressione sanguigna, favoriscono la funzione urinaria, combattono l’ invecchiamento cellulare e hanno proprietà antiinfiammatorie, contengono antocianine, vitamina C, potassio, carotenoidi e magnesio.
5. Centrifugati Verdi
Rientrano in questo gruppo: lattuga, indivia, peperone verde, cetrioli, carciofi, spinaci, broccoli, kiwi, zucchine… Sono alimenti ricchi di clorofilla (più verde-scuro sono, più clorofilla contengono), carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina, importante per la salute degli occhi. Hanno proprietà antiossidanti, disintossicanti e prevengono il rischio di certi tumori.
Alcune ricette di centrifugati 
Differenza tra centrifuga e estrattore di succo
Centrifuga e estrattore di succo sono due elettrodomestici che servono per ricavare succo fresco da frutta e/o verdura, ma esistono delle differenze tra i due apparecchi.
Per scoprire la differenza che c’è tra una centrifuga e un estrattore di succo vi rimandiamo alla lettura di questo nostro articolo: DIFFERENZA TRA ESTRATTORE E CENTRIFUGA
I centrifugati verdi nell’alimentazione
Tutte le foglie verdi sono ricche di minerali, ad esempio le cime della barbabietola o del tarassaco, contengono pèiù calcio del latyte animale, a questa riccehzza verde bisogna altresì aggiungere le innumerevoli vitamine, tra cui l’importante vitamina C. Un esempio possono essere i broccoli che contengono il doppio di vitamina C contenuta in un’arancia.
Se non sopportate troppo il sapore della verdura, usate nella bevanda una quantità sufficiente di frutta dolce e zuccherina.
Il consumo regolare di centrifugati verdi porta a notevoli vantaggi tra cui:
- miglior sonno;
- migliore digestione;
- apporto di fibre che agevolano il transito;
- attenuazione dei dolori;
- valori ematici migliori;
Con quale frequenza consumare i centrifugati verdi?
Un regolare consumo di centrifugati verdi è importante per stimolare lo stomaco a produrre i succhi digestivi che facilitano la digestione.
Tenendo conto delle vostre abitudini potete:
- scegliere di sostituire la colazione con un centrifugato verde;
- se non desiderate modificare il tipo di alimenti che costituiscono i pasti principali, consumare il centrifugato in varie occasioni, come spuntino di metà mattina e di metà pomeriggio;
- pranzare o cenare con un centrifugato verde;
- consumare ogni giorno un centrifugato verde;
L’importante è non sconvolgere completamente il ritmo dei pasti, siano questi costituiti da centrifugati verdi o da altri alimenti.
In che quantità consumarne?
La quantità di centrifugato consumato dipenderà dal momento del consumo, dalla capacità dello stomaco e dall’appetito.
La quantità può essere stimata nel modo seguente:
- se siete soliti assumere piccole porzioni di cibo in vari momenti della giornata, applicherete il medesimo principio ai centrifugati verdi.
- se assorbite quantità corrispondenti alla media della popolazione e scegliete di sostituire la colazione, il pranzo o la cena cin un centrifugato, potete assumerne un litro o anche più senza problemi. L’unico giudice siete voi. Questo alimento molto nutritivo vi terrà facilemnte in forma senza farvi patire troppo la fame tra un pasto e l’altro.
- qualora consumiate i centrifugati sotto forma di spuntino, valutate se un bicchiere o due bastano a placare la fame.
Benchè si tratta di una bevanda, consigliamo di “masticare” ogni sorsata, per attivare una salivazione che contribuirà a facilitare la digestione.
Quali foglie verdi scegliere per i centrifugati?
Per i centrifugati verdi è possibile usare qualsiasi tipo di foglia verde, scegliendo le foglie di colore verde più intenso, perchè ciò indica la ricchezza di clorofilla.
Le erbe devono essere di origine biologica o selvatica e la cosa migliore è consumarle rapidamente dopo la raccolta.
Ecco un elenco non esauirente delle varie foglie verdi da utilizzare nei centrifugati:
- cime di qualunque tipo (carote, barbabietole, rape, ravanelli, ecc.);
- foglie di bieta (o bietola), bieta da costa, cavolo rapa, cavoli vari;
- insalata (quella più verde): lattuga romana, valeriana, rucola, scarola, foglia di quercia;
- erbe aromatiche: basilico, menta, coriandolo, aneto, dragoncello, cerfoglio;
- spinaci;
- crescione;
- foglie di sedano;
- tutte le erbe di campo: ortiche, tarassaco, borragine, malva, violetta ecc.;
Importante è variare le foglie verdi!
Le foglie verdi possono essere associate a ogni tipo di frutta e ortaggio, perchè non contengono amido.
Qual è la percentuale ideale per creare un centrifugato verde?
La proporzione di foglie verdi potrà variare man mano che vi abituerete al sapore della verdura, ma per cominciare una buona propozione, che permette di ottenere un sapore gradevole al palato, è del 60% circa di frutta e 40% di foglie.
I centrifugati hanno controindicazioni?
Se preparati nel modo giusto e con le giuste combinazioni possono avere dei notevoli benefici, altrimenti possono persino peggiorare le cose.
Nei centrifugati la fibra è quasi del tutto eliminata, ciò comporta un rapido assorbimento di zuccheri nel sangue, per questo i diabetici devono bere soprattutto centrifugati verdi e devono rivolgersi a un medico prima di assumerli, bere il succo accompagnato con un pasto, ritarda l’assorbimento degli zuccheri.
Inoltre utilizzare le crucifere crude (come broccoli cavoli, cavolfiore, cavolini, rucola, rape, crescione, rafano , ravanello) pur essendo notoriamente antitumorali, inibiscono l’attività tiroidea e raffreddano l’organismo, sono alimenti detti gozzigeni cioè interferiscono con il metabolismo dello iodio, una carenza di questo minerale può causare ipotiroidismo, con conseguente comparsa di gozzo.
Per questo chi soffre di tiroidite non dovrebbe assumere crucifere crude.
Carote, mele, barbabietole e gran parte della frutta hanno alte dosi di zuccheri, se ci sono candidosi asintomatiche, possono riacutizzare la patologia.
Utilizzare principalmente verdure per i centrifugati è l’ideale, in genere una buona regola per i centrifugati è di fare 70% verdure e 30% frutta.
I centrifugati vanno comunque trattenuti in bocca, “masticati” per esser addizionati di enzimi, con la saliva, e farli assorbire dal cavo orale tenendo il succo in bocca un pò di tempo, visto che gli enzimi a contatto con gli acidi dello stomaco muoiono, questo vale soprattutto per quei alimenti tipo ananas, papaia, etc… che contengono enzimi proteolitici.
Le caratteristiche che deve avere una buona centrifuga
Una buona centrifuga deve avere le seguenti caratteristiche:
- Motore di almeno 400 W, ma l’ideale sarebbe di 700/1000 W.
- Deve essere costruita con plastiche robuste e resistenti.
- Deve essere stabile e si deve muovere poco durante la centrifuga, importante se dotata di piedini antiscivolo.
- Praticità d’ uso: l’ ampiezza del tubo d’inserimento degli alimenti deve essere di almeno 7-8 cm.
- Praticità nella pulizia, meglio se i componenti sono lavabili in lavatrice.
- Lame in acciaio inox o in ceramica.
- Presenza di beccuccio antigoccia ,per evitare la fuoriuscita di succo.
- Coperchio trasparente, per monitorare più facilmente il processo di lavorazione.
- La possibilità di poter scegliere la velocità della lama, la maggior parte delle centrifughe di fascia economica non offre la possibilità di scegliere tra le diverse velocità di lavorazione a differenza di quelle di fascia medio-alta che invece permettono all’ utente di regolare la velocità tramite una manopola e quindi maggiore versatilità a seconda se si utilizzano ingredienti duri o morbidi.
Migliori centrifughe di fascia economica
Incominciamo a selezionare ed analizzare le migliori centrifughe presenti in commercio, partendo da quelle più economiche, con una fascia di prezzo che va da 30 a 90 euro.
Abbiamo selezionato le migliore centrifughe economiche in commercio, ognuno poi valuti in base a quanto vuole spendere.
1) Ariete 175
Caratteristiche:
- 500
- Vano raccogli polpa da 1,5 L
- Beccuccio dosatore
- Contenitore succo da 500 ml
- Dimensioni: 20 x 28 x 33 cm
- Piedini a ventosa
- NON lavabile in lavastoviglie
- Numero velocità: 1
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
2) Imetec Welleness JE – Centrifuga economica
Caratteristiche:
- Motore 400 W
- Diametro dell’apertura (mm) 65
- Filtro acciaio inox
- Rivestimento prodotto in acciaio spazzolato
- Vano polpa (l) 1
- Contenitore del succo (l) 0,55
- Tipo di chiusura del coperchio: maniglia in metallo
- Tensione (V) 230-240
- Frequenza (Hz) 50
- Alimentazione rete
- Caraffa con separatore di schiuma
- Lunghezza cavo(m) 1
- Colore bianco, viola
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
- Tubo di inserimento degli alimenti abbastanza largo (65 mm)
3) Kenwood JE680 – Centrifuga economica
CENTRIFUGA CON OTTIMO RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO !
Caratteristiche:
- Centrifuga in plastica
- Potenza 700 W
- 2 velocità
- Capacità max. lavorabile 1 kg
- In dotazione caraffa graduata con capacità da 0,75 l e con speciale coperchio separa schiuma
- Tubo di inserimento XL per 1 mela intera
- Raccogli polpa integrato da 1,5 l di capacità
- Parti lavabili in lavastoviglie
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
4) Clatronic 263.612 AE 3532 – Centrifuga economica
CENTRIFUGA ECONOMICA CON UN POTENTE MOTORE !
Caratteristiche:
- Motore potente da ben 1000 W
- Contenitore per bucce della frutta (capienza circa 2 L)
- Beccuccio erogatore realizzato in acciaio inox
- Due livelli di velocità
- Interruttore di sicurezza
- Blocca-goccia
- Micro setaccio in acciaio inox per realizzare succhi più limpidi
- Corpo macchina in acciaio inox
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
5) Bosch MES25A0 – Centrifuga economica
Caratteristiche:
- Motore ad elevata potenza e prestazione: 700 W
- Apertura extra large da 73 mm per l’inserimento di frutta e/o verdura intera
- Microfiltro in acciaio inox per un succo più limpido
- Il pratico beccuccio con sistema antigoccia previene il gocciolamento
- Massima sicurezza: la centrifuga funziona solo se tutti i componenti sono montati correttamente
- Due velocità per frutta dura e morbida
- Ganci di blocco in alluminio per una chiusura ermetica perfetta senza sgocciolamenti
- I piedini in gomma garantiscono una maggiore stabilità
- Facile pulizia: tutte le parti possono essere messe in lavastoviglie
- Caraffa per il succo da 1,25 litri con separatore di schiuma
- Spazzola per la pulizia del microfiltro inclusa
- Caraffa con separatore di schiuma
- Vano avvolgicavo per riporre in modo facile e veloce il cavo
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
6) Russell Hobbs 20366-56 Desire – Centrifuga economica
Caratteristiche:
- 2 velocità: per frutta molle o dura
- Controllo automatico della velocità
- Tubo d’inserimento largo 75 mm per lavorare la frutta senza doverla tagliare
- Contenitore polpa da 2 L e caraffa da 750 ml
- Lama rimovibile in acciaio inox per una facile pulizia
- Blocco di sicurezza
- Potenza: 550 Watt
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
7) G3 Ferrari G20014 Tutta Natura – Centrifuga economica
CENTRIFUGA E FRULLATORE DUE ELETTRODOMESTICI IN UNO
Caratteristiche:
- 2 in 1 è una centrifuga che si trasforma in frullatore
- Ampio tubo XL da 65 mm
- 2 velocità per frutta dura e morbida
- Funzione Pulse
- Capacità contenitore di polpa da 1,4 L
- Capacità bicchiere raccogli succo da 550 ml
- Sistema di sicurezza
- Corpo in metallo
- Dispositivo di protezione anti-surriscaldamento
- Capacità bicchiere frullatore. 1,5 L
- Potenza motore: 400 W
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
8) Philips HR1855/70 – Centrifuga economica
GRANDE FACILITÀ DI PULIZIA E QUALITÀ DEI MATERIALI
Caratteristiche:
- Potenza motore: 700 W
- Contenitore polpa: 1,2 L
- Capacità bicchiere per succo: 800 ml
- Centrifuga fino a 2,5 L di succo alla volta
- Ampio tubo XL da 75 mm
- Avvolgicavo integrato
- Piedini antiscivolo per una maggiore stabilità
- Ganci di sicurezza
- Setaccio in acciaio inox
- Montaggio semplice e veloce
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
- Tecnologia QuickClean + Funzione PreClean* – Pulisci facile in 1 minuto
*La tecnologia PreClean consiste in una funzione di risciacquo automatico che permette di pre-lavare la centrifuga semplicemente inserendo acqua all’interno del tubo. In questo modo potrai fare succhi con ingredienti diversi o pulirla ancora più facilmente. Mentre la tecnologia QuickClean consiste in un setaccio liscio rovesciato che si pulisce con una passata di spugna.
Migliori centrifughe professionali di fascia medio-alta
Sono centrifughe professionali con motori più potenti e materiali più robusti.
1) Philips HR1871/70 Avance Collection – Centrifuga professionale
Caratteristiche:
- Potenza motore: 1000 W
- Contenitore polpa: 1,2 L
- Capacità bicchiere per succo con coperchio: 800 ml
- Centrifuga fino a 2,5 L di succo alla volta
- Ampio tubo XXL da 80 mm per inserire frutta e verdura a pezzi grossi
- 2 velocità per frutta dura e morbida
- Beccuccio e pestello in dotazione
- Avvolgicavo integrato
- Corpo in acciaio spazzolato
- Piedini antiscivolo per una maggiore stabilità
- Ganci di sicurezza
- Caraffa con separatore di schiuma
- Setaccio in acciaio inox
- Montaggio semplice e veloce
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
- Tecnologia QuickClean + Funzione PreClean* – Pulisci facile in 1 minuto
Accessorio (che si compra a parte) per trasformare la centrifuga Philips in uno spremiagrumi
2) Philips HR1869/80 Avance Collection – Centrifuga professionale
LA CENTRIFUGA PIÙ VENDUTA
Ha le stesse caratteristiche del modello precedente Philips HR1870/71 Avance Collection unica differenza il motore da 900 W anzichè 1000 W e il corpo in plastica robusta anzichè in acciaio spazzolato.
Grande vantaggio il prezzo, infatti costa su Amazon circa 65 euro in meno rispetto al modello da 1000 w.
3) Magimix Duo XL – Centrifuga professionale
QUATTRO ELETTRODOMESTICI IN UNO: CENTRIFUGA – SPREMIAGRUMI – SMOOTHIE MIX. TAGLIAVERDURE
Caratteristiche:
- Centrifuga a bassa velocità (1.500 giri), in genere le centrifughe possono arrivare anche a 10.000 giri
- Motore da 400 W che consuma poca energia, ultra-silenzioso e potente garantito per 30 anni
Quattro elettrodomestici in uno dire che è una centrifuga è riduttivo perchè è anche:
- Spremiagrumi per agrumi grandi (arance, pompelmi…) e piccoli (limoni, lime…) grazie ai 2 diversi coni adatti ai diversi tipi di agrumi, con paraschizzi per non sporcare.
- Smoothie Mix (per estrarre frutta e verdura a polpa molle o cotta come fragole, peperoni, pomodori… per fare anche smoothie, nettare o salse) funzione quindi di passaverdura e passafrutta.
- Tagliaverdure (per grattugiare e tagliare a fettine da 2 o 4 mm tutta la frutta e la verdura), capacità massima per frutta e verdura tagliate/grattugiate: 600g.
- Brocca graduata
- Completamente smontabile e tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie
- Lama in acciaio inox
- Piedini antiscivolo
4) Bosch MES4000 – Centrifuga professionale
Caratteristiche:
- Motore ad elevata potenza: 1000 W
- Scocca in alluminio pressofuso
- Beccuccio di uscita in acciaio inox
- Lama professionale in ceramica
- Microfiltro in acciaio elettrolucidato per una semplice pulizia
- Facile da pulire
- Ampio tubo d’inserimento XXL da 84 mm tra i più ampi sul mercato
- sistema antigoccia
- Caraffa con separatore di schiuma
- Due velocità per frutta dura e morbida
- Contenitore per gli scarti da 3 L
- Avvolgicavo
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
- Blocco sicurezza: la centrifuga funziona solo se tutte le parti sono montate correttamente
- Gancio di blocco in alluminio per una chiusura ermetica
- Piedini antiscivolo
5) Braun J700 Multiquick 7 – Centrifuga professionale
Caratteristiche:
- Motore potente da 1000 W
- Beccuccio anti-schizzo in acciaio inox
- Anti-goccia
- Piedini antiscivolo
- Alloggiamento del cavo
- Parti lavabili in lavastoviglie
- Filtro in acciaio inox
- Due velocità che permettono di adattare la potenza per lavorare verdure di consistenza morbida o dura
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
- Ampio tubo d’ inserimento da 75 mm
- Contenitore (1,25 l) con coperchio
- Contenitore polpa da 2 L
- Accessori inclusi: spazzola di pulizia
- Parti lavabili in lavastoviglie
6) Kenwood JE850 – Centrifuga professionale
Caratteristiche:
- Potente motore da: 1500 W
- Capacità brocca per il succo: 1,5 litri
- Capacità contenitore polpa: 3 litri
- Ampio tubo d’ inserimento XXL
- 2 velocità: funziona sia con la frutta dura che con la frutta più morbida e le verdure
- Valvola antigoccia
- Piedini antiscivolo
- Coperchio trasparente per monitorare le fasi di lavorazione
7) Moulinex JU655H – Centrifuga professionale
Caratteristiche:
- Motore potente da: 1200 W
- Due velocità per ingredienti duri o morbidi
- Apertura per inserimento del cibo da 85 mm
- Chiusura di sicurezza con sistema di blocco con due morse in alluminio
- Contenitore di polpa removibile da 2 L
- Filtro in acciaio inox
- Corpo in acciaio spazzolato
- Vano riponi cavo integrato
- Caraffa con separatore di schiuma
- Staffa di bloccaggio in metallo
- Parti lavabili in lavastoviglie
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